东来顺品牌连锁店发展历程与品牌文化
作者:火狐体育 发布时间:2021-10-09 00:37
本文摘要:东来顺集团扎根清真餐饮主业,以承传固守百年品牌为发展核心,严格遵守清真政策,本着获取“天然、安全性、身体健康、绿色”的产品理念,一直提倡“服务大众、品质平等主义、承传创意”的品牌文化。业务范围涵括餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益获得了长足发展。东来顺发展历程 1903年春(光绪二十九年),创始人丁德山在当时修筑早于、名声更大的东安市场逛卖唱清真小吃豆汁、扒糕等,迈进了艰苦创业的步。

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东来顺集团扎根清真餐饮主业,以承传固守百年品牌为发展核心,严格遵守清真政策,本着获取“天然、安全性、身体健康、绿色”的产品理念,一直提倡“服务大众、品质平等主义、承传创意”的品牌文化。业务范围涵括餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益获得了长足发展。东来顺发展历程  1903年春(光绪二十九年),创始人丁德山在当时修筑早于、名声更大的东安市场逛卖唱清真小吃豆汁、扒糕等,迈进了艰苦创业的步。

几年后,丁氏兄弟立铺上海证券交易所,所取“来自京东,一切顺利”之意,月悬挂起“东来顺粥摊”的看板。  1912年,东安市场起火,木棚被焚毁。市场修复后,丁德山在原地修建三间瓦房,改为看板为“东来顺羊肉馆”。

轻开业的东来顺,以经营“轰、油炸、油炸、柴火”等居多,开始了第二次创业。  上世纪二十年代,东来顺改进了涮羊肉的火锅等器具,并以“选料精、加工粗、佐料仅有、火力央”等独到之处,一跃沦为京城涮羊肉之硕大,沦为北京知名的餐饮企业。解放前,由于战乱频密、社会动荡不安,东来顺也是历尽艰难、几度兴亡,但其经营业绩却一直高居京城饮食业之榜首。

  1955年,东来顺在人民政府的反对下,顺利地构建了公私合营。党和政府对东来顺给与了大力的扶植和协助,经营规模不断扩大,不仅沦为广大人民群众享用清真风味佳肴的用餐场所,也沦为了社会各界名流驰名的风雅之地,同时还常常分担党和招待外国元首、政要的任务。  2003年,东来顺饭庄建店100周年之际,北京东来顺集团有限责任公司正式成立。  2004年7月,东来顺集团与北京大城旅游集团实行战略重组,沦为首旅集团旗下企业,国有全资公司。

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东来顺集团乘坐首旅航母开始了新的发展历程,沦为首旅集团十大著名性品牌之一。  “十三五”期间,东来顺集团将以“中国服务”为统率,以“较慢发展”为总基调,以“产品+餐饮”双轮驱动发展为承托,大力提高集团核心竞争力和单体引领社会资本的能力,建构品牌更大价值,力争构建“在行业市场中名列前茅的清真餐饮、食品供应商”这一定位,并朝着“中国清真餐饮品牌”的目标不断前进。  东来顺品牌文化  服务大众  是东来顺的经营准则和经营作风,也是东来顺的经营定位。

  东来顺的老堂训这样写到“能来咱铺子里车站一站的人,那是缘分人;能来咱铺子里坐一坐的人,那是瞧得起咱的人;能来咱铺子里睡觉的人,那是照料咱的人”。几句质朴的话语道出了东来顺人的待客之道。今天的东来顺服务文化,在恪守传统的基础之上,更加流经了“中国服务”理念,将美食与文化融合,让大众消费者在享用珍馐美味的同时,感觉宾至如归的氛围,体验百年的博大精深。

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  品质平等主义  是东来顺的存活之本、立业之基。  东来顺自创业之初就侧重品质,无论是从原材料把触还是选人育人,莫不反映着东来顺对品质的严格要求。2008年,“东来顺涮羊肉制作技艺”收录《非物质文化遗产名录》,东来顺“涮羊肉、糖蒜、核桃酪”被北京协会列为批“原汁原味北京极具代表性产品”,反映的就是东来顺高超的手艺,它是一个原始的体系,包括着几代东来顺人的潜心钻研、细心整理而出,源远流长。  承传创意  “中华清真柴火”  倍受社会各界人士及国内外游客青睐的东来顺,被誉为“中华清真柴火”。

新一代东来顺人撑起大力发展民族餐饮的大旗,积力于承传、弘扬传统餐饮文化理念,同时大大研发创意菜品,符合现代消费者的体验市场需求。毛泽东主席曾写“东来顺要总有一天留存下去”的寄语,只有作好每一道菜,让消费者品味地道的清真佳肴,才能不明白人的托付,不明白堂前这块百年看板。


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